A Belarus
(pronuncia Bielarus) ou como se falava antigamente Bielorrússia ou Russia
Branca fica no Leste da Europa (eles falam centro-norte) e faz divisa com a
Russia, a Polônia,a Lituânia, a Letônia e a Ucrânia (não tem mar).
Terra de
conflitos, fez parte de vários países, mas o era um principado que foi anexado
ao Reino Russo e depois integrado como República ä União das Republicas
Socialista Soviéticas (com o final da primeira guerra declarou Independência,
mas imediatamente os russos vieram e assumiram o controle).
Foi
invadida por Napoleão e depois arrasada por Hitler. Até 1991 fazia Parte da
URSS, quando se tornou independente, embora nunca tenha se desligado totalmente
como Estônia, Letônia e Lituânia que tratam o período como de ïnvasão Russa -
época em que o comunismo foi imposto com muita forca e muita morte.Teoricamente
a Belarus é uma república, mas seu presidente Alexander Lukashenko é tido como
o ultimo ditador da Europa e está no poder desde 1994, mantendo ativa a famosa
e temida KGB, que até na Russia já mudou até de nome.A cidade mais antiga é
Polatski, cidade natal do Professor de Russo do Adriano, Igar Pyjau - игорь пыжал (literalmente o nome
dele seria Igor, mas em russo o "o" quanto não é Tônico tem som de
"a" por isso fica Igar e não Igor). -
O prato é
o Kalduny, mas o curioso é que é um prato típico, muito utilizado em
velórios...vejam só... Há um dito popular que afirma que lá se sabe se a mulher
gosta do marido por quantas vezes ela fez esta comida para o marido antes do
velório... pois como é de preparação que dá muito trabalho, as mulheres só
faziam quando eram obrigadas...
Ficha
técnica:
-tem que
se pegar as batatas cruas... ralar muito fino até fazer uma papa de batata
crua. deixar descansar um pouco para decantar e depois separar a massa do caldo
com o uso de um pano. Junta farinha e ovos na batata para dar liga. Deixa o
amido da batata separar da água restante para depois juntar novamente na
massa.... O recheio é com carne moída... pode ser porco ou vaca com bacon, cogumelo
e cebola frita. O molho e de nata azeda (uma mistura de nata não muito gorda
com iogurte natural) que não temos originalmente por aqui...
Em tempo
- a Belarus foi o pais que mais sofreu com o acidente de Chernobyl. Embora na
Ucrânia, o reator ficava na fronteira com Belarus e os ventos levaram tora a
radiação para lá. Perto de 70 das áreas de agriculturas estão comprometidas
desde 1986.Foi ainda o país que fez um gol no Brasil, hoje, nas olimpiadas, coincidentemente...
Fonte - Professor Adrianuss Morruz Bittencriest
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